آموزش مجازی آشپز هتل درجه ۱، آشپز هتل درجه ۱ کسی است که علاوه بر مهارت درجه ۲ بتواند از عهده کشیدن و تقسیم غذا ، تهیه اردور و … آموزش ضمن کار بر آید .
مهارت های آشپز هتل درجه ۱:
+ آشنایی با انواع غذا از نظر مقدار سرو کردن
+ آشنایی با تهیه انواع اردور و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با خورشت ، انواع و موارد مصرف ان ها
+ آشنایی با سوفله سبزیجات ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با کوکتل و کاناپه ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با کاری ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با ته چین ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با کباب ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با کتلت ، انواع و موارد مصرف آن ها
+ آشنایی با مواد اولیه کشک بادمجان
+ آشنایی با انواع غذای سرخ شده از گوشت قرمز و سفید در فر
+ آشنایی با استاندارد آموزش
+ آشنایی با بهداشت عمومی در محیط کار
+ آشنایی با بیماری های رایج در محیط کار
+ آشنایی با کمک های اولیه و فوریت های امدادی
+ آشنایی با جزوه و کتب و وسایل کمک آموزشی
+ شناسایی اصول آموزش ضمن کار
+ آشنایی با طرح درس و اصول تهیه آ
سرفصل های دوره آموزش مجازی آشپز هتل درجه ۱:
+ توانایی کشیدن و تقسیم غذا
+ توانایی تهیه اردور (اشتها آور)
+ توانایی تهیه انواع خورشت ها
+ توانایی تهیه انواع سوفله سبزیجات
+ توانایی تهیه انواع کوکتل وکاناپه گرم و سرد
+ توانایی تهیه انواع کاریها
+ توانایی تهیه انواع ته چین
+ توانایی تهیه انواع کباب (برگ ، کوبیده و ترکی)
+ توانایی تهیه انواع کتلت
+ توانایی تهیه کشک بادمجان
+ توانایی شرح کردن انواع گوشت قرمز و سفید در فر
+ توانایی آموزش ضمن کار
+ توانایی بکار گیری ضوابط ایمنی و بهداشت کار در محیط کار
پیش نیاز دوره آموزشی آشپز هتل درجه ۱:
این دوره به پیش نیاز خاصی نیاز ندارد و از پایه آموزش داده می شود.
افزودن جدید